Foråret spirer på øen Endelave og med Pandekage Amalies pandekager i ryggen og en god portion mod og venskab begynder et nyt eventyr for de fem venner Johanne, Klara, Agnes, Lasse og Mette. Det betyder gækkebreve, gæk og grin og alle de andre skønne lege, der leges, når foråret titter frem. 

Men også uventet ballade! En ny familie flytter til øen, og pludselig er intet, som det plejer. Den nye familie stjæler, larmer og laver ufred. Børnene tager sagen i egen hånd, og med hjælp fra Pandekage Amalie og hendes magiske pandekager (der kan mere end bare smage godt) tager de kampen op mod den nye familie.   

Johanne og Pandekage Amalie henvender sig til børn i alderen 7-12 år eller til højtlæsning for de yngre. Bøgerne i serien kan læses selvstændigt.